“那是什么?”
裕王指着问道。
这道菜是一坨一坨、中空的肉食,配料有大蒜、花椒和食茱萸,也是用重油猛火爆炒的,看上去有点焦黄焦黄的样子。
柳铭淇轻咳了一声,“爹你还是不要知道的好。”
“为什么?”裕王不解的道,“你吃得,爹我就吃不得?”
裕王妃却是聪明很多,白了自己相公一眼,“你这个笨蛋!儿子这么孝顺,都会自己给你做东西吃了,怎么会把好东西不给你吃?肯定是你不能接受的食物啦,你要问的话,岂不是让自己难受?待会儿吐了怎么办?”
裕王这下子不服气了,伸筷子就往盘子里拈:“我连猪肝、猪肺、猪舌、猪腰、猪血都吃了,还有什么不敢吃的?”
少年赶紧打掉他的筷子,“爹,这是大屎管!你敢吃?”
“大……大什么?”裕王没听清楚。
裕王妃冰雪聪明,立刻捂上了耳朵,然后对柳铭淇点了点头。
柳铭淇就对裕王说了几个字。
裕王妃看到自己的相公马上就变了脸色,直接变得苍白,捂着嘴巴就往外跑。
等到她放下双手,还能听到相公在外面呕吐的声音。
白痴!
武家勋贵出身的裕王妃,顿时有种智商上的优越感。
儿子不告诉你,你还非要去问,这下子知道厉害了吧?
不过其实她也很感兴趣,不知道这儿子吃得津津有味、却坚决不给父母吃,甚至是告诉都不告诉的东西到底是什么。
算了。
等到晚上休息的时候再问吧。
到时候都吃过饭那么久,再怎么恶心也不会呕吐了。
……
柳铭淇并不知道晚上发生了什么,反正裕王妃早上起来时,一副睡眠不好又厌食的感觉。
如若不是年龄不对,而且之前都没有什么反应,他都以为老妈又要给自己生个弟弟妹妹了。
少年并没有工作,不用朝九晚五的打卡上班,生意上又没有什么好管的,一切都井井有条。
想要玩玩妹子,可惜自己又要锻炼体魄,为了日后的幸福而蓄积力量,所以……
所以他即便是在家里,一个上午也在努力的锻炼身体。
到了中午,吃午饭的时候,就只有他一个人在。
问旁边的婢女们,说是王爷和王妃有事情出去了,让自己一个人吃就好。
真是没福气啊!
少年摇着头,自己又美滋滋的开始吃起了饭。
一口油爆肥肠,一口腰肝合炒,一口凉拌猪肺……再小小的抿几口果酒,这小滋味,别提多美好了。
也就是这个时代缺少调料之魂的辣椒,不然就这些下水拿来烫火锅,或者做个麻辣烫,更加的美妙。
柳铭淇一边吃一边琢磨,这辣椒应该是原产自美洲,好像也是明朝末年才传入中国的,时间和红薯、土豆、玉米差不多。
现在红薯已经神奇的出现了,不知道辣椒能不能提前一点出现。
吃这一道上面,有了辣椒人生才能圆满。
……
午饭过后,柳铭淇再也等不及,带着大柱和樊山到了厨房。
裕王府的厨房很大,足足有一个两进小院落那么大。
平日里要做上百人的三餐,而且还是时间不一定固定的,地方小了可不行。
这里有十几口大小不等的锅,还有七八个厨师、十几个伙夫。
通常他们都是轮流转的。
外面的五座妙味楼的厨师也是他们中的一员,过一段时间便会轮换着工作,所以裕王府的饮食水准一向不差。
可是今天他们对自己的小主人却有点无可奈何。
“来来来,把这一扇猪肉取下来。老庞你亲自来做!”柳铭淇整个人都在绽放着光彩,“先把表面的板油卸下来,熬制成猪油和油渣。排骨和大骨头给剔除。
排骨给我留点肉,不要剔掉,有肉的排骨才香!哎呀,土豆又没有,真是丧失绝佳好伴侣啊!龙骨拆开来吧,还是多点肉,熬汤起来更有味道。
嗯,这一边的精瘦肉拿下来,再把肥肉加上,按照三比七的混合比例,瘦多肥少,切成手指大小长短的条儿,放在盆子里,待会儿我来加调料。顺便把洗干净的小肠也给我拿过来。
哎哟哟,这块五花肉可要切好一点,不要浪费掉了!还有那块后臀二刀肉,也留多一点,回锅肉最香!这个里脊肉就干脆剁成肉泥做圆子,别忘了加点肥油,待会儿我炸了之后你们就知道,喷香!
肘子就拿去先煮再用我调配好的香料熬,熬煮四个时辰,再放置一晚上,放冷了就切片。来个人,把这猪蹄子的毛再烧一次,这满蹄子都是毛,还怎么吃?”
柳铭淇手舞足蹈的指挥着,厨房里的几个厨子和伙夫