白云不服:“可刀功雕功也是厨艺的一部分。”
赵阳点头承认这点,边说道:“对,但它不能成为影响味道的因素,而且场上也不会雕龙雕风的。”
白云看了场上一眼,发现果然都是正常的切菜摆盘,并没有什么花里胡哨的技艺,不由问道:“是规定吗?不允许切丝雕花什么的吗?”
赵阳说道:“不是规矩,但也是默认的规矩。原因也很简单,这个场合考核的就是厨艺,说白了就是味道好不好,好吃就是关键。至于切丝雕花之类,哪家没有专用的师傅,比如我们云翔楼,就有三十多位这样的师傅,你要什么样子,他们都能给你雕出来,可又有什么意义。雕的再好,不好吃就是不好吃。只要品相不差,好吃还是会愿意掏钱再来,食客就是这么简单。所以在日常中,哪需要掌厨干这个,他们就是把菜做好吃就行。”
说的好有道理,白云一时间不知道如何反驳,再看场中四家还是当啷当啷的响个不停。可是神秘色彩一退,预想中的场景没了,再看这一幕,白云有点昏昏欲睡。
期待!
期待个鬼。
下意识的瞟了一眼一直不说话的颜玉,然后愣住,讶异的看着她嘴角的那晶莹液体,瞬间懵逼,眼前这一幕他是完全想不到的。
【这,这!这???】
赶紧伸手捣了下颜玉,示意她的嘴角。
颜玉一抹嘴角,然后呆住了。
白云好像听到了虚空中,有莫名的气体噗的一声燃烧起来,随后颜玉满面通红但瞬间变回原样,再接着装作若无其事,同时说道:“认真看,就你喜欢那些有的没的,他们的功夫你就没看出来吗!”
说完继续看着场中,看她看着认真,白云也认真看起来,可惜只坚持了几秒,热情又退去,反而觉的油烟气太浓,闻着有点难受。这么一来,两人形成鲜明对比。
不过即使如此,白云也用心继续看着,这一看还真让他看出点门道来。
要是像耍杂技那样,秀上天的操作确实没有,但真功夫却是让人头皮发麻。确实是真功夫,并不是简单的翻炒。
颜玉小声解释道:“你看云来,他用真气包住自己的锅,知道为什么吗?”
要是之前白云肯定不明白,但他已经看出来,立即说道:“他旁边的那位一直运功催动油烟气,想要入他的锅里,好让他的菜串味,这家应该是欢德楼。”
颜玉说道:“是的,但你还少看了一点。”
白云再仔细打量云来,还是没看出什么,有点讶异:“没看出来。”
赵雪这时说道:“是火!”
“怎么说?”